По запросу найдено 23 резюме
- Результаты поиска
Сортировать:по дате по зарплате
- Возраст:
- 40
- Пол:
- мужской
- Образование:
- Высшее
- Опыт работы:
- более 5 лет
- График работы:
- Полный рабочий день
Образование:
МГСУ Московский государственный социальный университет
Опыт работы:
ПФР Системный администратор. Работаю по настоящее время
Профессиональные навыки:
Главный специалист-эксперт отдела автоматизации и администрирования баз данных
05.2007 - По настоящее время
Наименование организации: Пенсионный фонд россии Основные обязанности:
Выполнение задач по автоматизации технических процессов, поставленных начальником отдела автоматизации и администрирования баз данных.Сопровождение программного и аппаратного обеспечения, используемого в отделах пенсионного фонда.Администрирование баз данных и сопровождение программных комплексов.Резервное копирование баз данных программных комплексов.Администрирование пользователей в среде ОС семейства Microsoft Windows.Контроль над использованием вычислительной техники.Поддержка работоспособности ЛВС.Своевременное составление отчетов согласно указаниям начальника и его заместителей.Систематический анализ результатов эксплуатации системы автоматизации и внесение предложений по совершенствованию автоматизированной технологии сбора и обработки информации.Мониторинг загрузки и технического состояния технических средств, на которых распологаются информационные ресурсы.Своевременное обновление ППП согласно распоряжениям.Учет, диагностика и подготовка неисправных СВТ к ремонтному обслуживанию.Компонентная модернизация средств вычислительной техники.
Для просмотра контактных данных Вы должны быть
авторизованы
как работодатель.
- Возраст:
- 40
- Пол:
- мужской
- Образование:
- Высшее
- Опыт работы:
- 5 лет
- График работы:
- Полный рабочий день
Образование:
МГСУ
Опыт работы:
Продажа электроники мелкобытовой техники эл. инструмента.
Профессиональные навыки:
Умение доводить продажи до логического конца.
Для просмотра контактных данных Вы должны быть
авторизованы
как работодатель.
- Возраст:
- 55
- Пол:
- женский
- Образование:
- Cредне-специальное
- Опыт работы:
- более 20 лет
- График работы:
- Полный рабочий день
Образование:
Профессионально - техническое училище № 27 (Краснодар)
Период обучения: Сентябрь 1985г. - Октябрь 1988г.
2008 — 2008 Столичный Центр "Экономики и права", г. Москва
"Поварское дело" - повар - кондитер 6 разряда.
Опыт работы:
10.2017 — 01.2025 (7 лет 3 месяца) Повар в офисе
ООО МГАО "ПромЖелДорТранс" (Транспорт / Логистика / Склад)
Приготовление питания для руководства и сотрудников компании. Составление меню, калькуляция и закупка продуктов. Контроль качества продуктов и контрольного соседства. Приготовление праздничных фуршетов.
2015 по август 2017
Частная школа "Образование Плюс ...1" (Москва)
зав. производством
Составление меню с учетом рационального и диетического питания учащихся, заказ продуктов. Ведение документации столовой, контроль работы кухни. Приготовление и отдача блюд. Выпечка.
Коммерческий банк Современные Стандарты Бизнеса с марта 2012 по июнь 2015
Должность: повар
Приготовление завтраков для руководства, обедов для руководства и сотрудников банка (более 50 чел.) Вы-
печка. Составление меню
АОУК "РусУгольПром" с сентября 2011 по январь 2012
Должность: Повар офиса
Приготовление обедов для двух руководителей подразделения и персонала офиса. Закупка продуктов, со-
ставление меню. Диетическая кухня.
ООО "Экспериментальный завод средств автоматизации" с августа 2011 по сентябрь 2011
Должность: Повар офиса
Замещение повара на время отпуска. Приготовление обедов на 12 человек. Закупка продуктов, составление
меню. Фуршеты для гостей.
"Москонтроль" с марта 2011 по август 2011
Должность: Старший повар в кафе.
Старший повар в кафе. Приготовление завтраков, обедов для сотрудников. Выпечка, десерты. Работа в баре.
ООО "Капитал Сервис" с января 2009 по март 2011
Должность: Заведующая кафе (действующий повар)
Разработка меню, закупка продуктов, работа с поставщиками. Составление тех. карт. Контроль работы персо-
нала кафе. Приготовление блюд, выпечка. Ведение кассовой отчётности. Там же с июля 2010 г. гендиректор
ЧОП "Армия" с теми же обязанностями в том же кафе.
ООО "Центр Сервис Л" с мая 2006 по декабрь 2008
Должность: Старший повар в офисной столовой
Составление меню, проработка и составление тех. карт новых блюд. Заказ продуктов на неделю. Контроль
работы поваров и рабочих кухни. Приготовление, сервировка и отпуск блюд работникам компании "ЛУКОЙЛ",
так же приготовление блюд для руководства филиала.
Сберегательный банк РФ с апреля 2005 по май 2006
Должность: Повар универсал
Приготовление завтраков, обедов и ужинов для сотрудников банка
ресторан "Панчо-Вилье" с мая 2003 по апрель 2005
Должность: Повар горячего цеха
Приготовление, сервировка и отпуск блюд согласно тех. картам.
Профессиональные навыки:
Повар универсал 6 разряда. Опыт работы в офисных столовых и ресторанах. Планирование питания‚ составление меню‚ закупка продуктов‚ калькуляция. Стаж работы поваром более 15 лет. Неконфликтная‚ уравновешенна, доброжелательная.
Для просмотра контактных данных Вы должны быть
авторизованы
как работодатель.
- Возраст:
- 42
- Пол:
- мужской
- Образование:
- Высшее
- Опыт работы:
- более 10 лет
- График работы:
- Частичная занятость
Образование:
2000-2006 гг. Московский Государственный Медико-Стоматологический Университет им. А.И. Евдокимова. Присуждена квалификация ВРАЧ по специальности 'Лечебное дело'
2006-2008 гг. Клиническая ординатура на базе Московского Государственного Медико-Стоматологического Университета им. А.И. Евдокимова по специальности: акушерство и гинекология.
2008-2011 гг. Клиническая аспирантура на базе Московского Государственного Медико-Стоматологического Университета им. А.И. Евдокимова.
Профессиональная переподготовка с 15.09.2014г. по 27.12.2014г. по специальности Ультразвуковая диагностика в Федеральном государственном автономном образовательном учреждении высшего образования Российский университет дружбы народов в объёме 540 часов.
Профессиональная переподготовка с 26.12.2022г. по 13.04.2023г. по специальности Организация здравоохранения и общественное здоровье в ООО Инвестиционный Учебный Центр в объёме 576 часов.
Повышение квалификации с 26.03.2012г. по 15.06.2012г. в ГБОУ ВПО РНИМУ им. Н.И.Пирогова Минздравсоцразвития по дополнительной профессиональной программе Актуальные проблемы трансфузиологии в объёме 144 часа.
Повышение квалификации с 28.10.2013г. по 25.11.2013г. в ГБОУ ДПО Российская медицинская академия непрерывного последипломного образования по дополнительной профессиональной программе Акушерство и гинекология в объёме 144 часа.
Повышение квалификации с 16.02.2015г. по 17.03.2015г. в ГБОУ ДПО Российская медицинская академия последипломного образования по дополнительной профессиональной программе Профпатология у работников основных отраслей промышленности и сельского хозяйства в объёме 144 часа.
Повышение квалификации с 18.01.2016г. по 30.01.2016г. Современные технологии в диагностике и лечении гинекологических заболеваний (с курсом эндоскопии) в ГБОУ ВПО "МГМСУ им. А.И. Евдокимова Минздрава России в объёме 72 часа.
Повышение квалификации с 14.03.2016г. по 26.03.2016г.Ультразвуковая диагностика в акушерстве и перинатологии в ИУВ ФГБУ "НМХЦ им. Н И. Пирогова Минздрава России в объёме 72 часа.
Повышение квалификации с 19.09.2016г. по 23.09.2016г. в ГБУЗ ГКБ им. С.П. Боткина ДЗ г. Москвы по дополнительной профессиональной программе Основы лапароскопической хирургии. Базовый курс в объёме 30 часов.
Повышение квалификации с 06.10.2017г. по 14.10.2017г. Женское бесплодие в НОЧУ ДПО Высшая медицинская школа в объёме 36 часов.
Повышение квалификации 24.09.2018г. по 15.10.2018г. Гинекологическая эндокринология в АНО ДПО Открытые медицинские коммуникации в объёме 40 часов.
Повышение квалификации 03.09.2018г. по 01.10.2018г. по специальности Акушерство и гинекология в Федеральном государственном автономном образовательном учреждении высшего образования Российский университет дружбы народов в объёме 144 часа.
Повышение квалификации 29.01.2019г. по 31.01.2019г. Актуальные вопросы репродуктивной медицины: профилактика, обследование и лечение бесплодия в женской консультации ИПО ФГБОУ ВО Самарский государственный медицинский университет в объёме 18 часов.
Повышение квалификации 04.10.2019г. по 02.11.2019г. по специальности Ультразвуковая диагностика в Федеральном государственном автономном образовательном учреждении высшего образования Российский университет дружбы народов в объёме 144 часа.
Повышение квалификации 06.04.2020г. по 13.04.2020г.Кольпоскопия в акушерстве и гинекологии в ЧУ ДПО "Академия непрерывного медицинского образования"в объёме 36 часов.
Повышение квалификации 18.04.2020г. по 25.04.2020г. Основы клинической и эстетической маммологии в Федеральном государственном автономном образовательном учреждении высшего образования Российский университет дружбы народов в объёме 72 часа.
Повышение квалификации 04.01.2021г. по 29.01.2021г. Ультразвуковая диагностика поверхностных органов и структур в ООО МЕДТРЕЙН в объёме 36 часов.
Повышение квалификации 25.01.2021г. по 30.01.2021г. Надлежащая клиническая практика и доказательная медицина в ООО Фармацевтический центр Знание в объёме 36 часов.
Повышение квалификации 15.02.2021г. по 22.02.2021г.Гинекологическая эндокринология в ЧОУ ДПО Академия медицинского образования им. Ф.И.Иноземцева в объёме 36 часов.
Повышение квалификации 12.05.2021г. по 29.06.2021г. Путеводитель по рациональной фармакотерапии гинекологических заболеваний в ООО Акнауцер в объёме 36 часов.
Повышение квалификации 13.05.2021г. по 28.06.2021г. Клиническая сексология и сексопатология в ООО Акнауцер в объёме 36 часов.
Повышение квалификации 23.08.2021г. по 12.10.2021г. Современные подходы к лечению гинекологических заболеваний в ООО Акнауцер в объёме 18 часов.
Повышение квалификации 06.09.2021г. по 17.09.2021г.Биоимпедансная техника. Электроимпедансная маммография в ЧОУ ДПО Учебно-медицинский центр в объёме 144 часа.
Повышение квалификации 01.11.2021г. по 06.11.2021г. Ультразвуковая диагностика в урологии. Курс для начинающих специалистов в ГБУЗ г. Москвы"Московский клинический научно-практический центр имени А.С. Логинова Департамента здравоохранения города Москвы" в объёме 36 часов.
Повышение квалификации 06.06.2022г. по 10.06.2022г. Акушерство и гинекология. Ультразвуковая диагностика. Скрининги в ЧОУ ДПО Международная академия развития бизнеса в объёме 36 часов.
Повышение квалификации 04.09.2022г. по 09.09.2022г. Ультразвуковая диагностика. Заболевания органов брюшной полости в ООО Инвестиционный Учебный Центр в объёме 36 часов.
Повышение квалификации с 27.03.2023 по 31.03.2023г. Психологическое доабортное консультирование в ООО Эрудит в объёме 36 часов.
Опыт работы:
Октябрь 2008г-Март 2009г. Врач акушер- гинеколог (аспирант) в ГБУЗ ГКБ
№70 ДЗМ.
Март 2009г. - Сентябрь 2011г. Врач акушер- гинеколог (аспирант) в ГБУЗ ГКБ №36 ДЗМ.
Сентябрь 2010г. - Сентябрь 2012 гг. Врач акушер- гинеколог (совместитель) в ГБУЗ ГКБ №36 ДЗМ.
Уволен 03.09.2012г. в связи с сокращением штата акушерско-гинекологического профиля ГБУЗ ГКБ №36 ДЗМ.
С Октября 2012г. по Июнь 2014г. преподавал акушерство и гинекологию в ГБОУ СПО Медицинском училище №30.
С Марта 2015г. по Март 2023 г. врач акушер-гинеколог в ООО Медицинский "Центр ГОМО-89".
С 3 Апреля по 14 Июня 2023 года - врач акушер-гинеколог и врач ультразвуковой диагностики в ООО "Клиника СТМ".
С 23 Мая 2023 года - врач акушер-гинеколог и врач ультразвуковой диагностики в ООО "Полимед" (ГК "Жемчужина Подольска").
Профессиональные навыки:
Амбулаторный поликлинический прием в условиях общего приёмного отделения больницы и приёмного отделения родильного дома. Амбулаторный акушерско-гинекологический приём в условиях амбулаторного центра. Ультразвуковые исследования органов малого таза, молочных желёз, органов брюшной полости и почек, щитовидной железы. Дежурство в акушерском и гинекологических стационарах, малые акушерские и
гинекологические операции.
Личные качества. Трудолюбие, стремление к профессиональному совершенствованию, коммуникабельность. Стараюсь поддерживать профессиональную компетенцию на современном уровне.
Опубликованные статьи.
1. Терехов, М. А. Профилактика послеродовых депрессий / М. А. Терехов, В. П. Евтушенко, Н. Н. Ермакова. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2014. — № 2 (61). — С. 361-366. — URL: https://moluch.ru/archive/61/9250/
2.Терехов, М. А. Послеродовая депрессия. Что должна знать акушерка / М. А. Терехов. — Текст : непосредственный // Образование и воспитание. — 2015. — № 5 (5). — С. 48-51. — URL: https://moluch.ru/th/4/archive/18/322/
3. Терехов, М. А. Мужской вопрос / М. А. Терехов. — Текст : непосредственный // Медицина и здравоохранение : материалы V Междунар. науч. конф. (г. Казань, май 2017 г.). — Казань : Бук, 2017. — С. 99-103. — URL: https://moluch.ru/conf/med/archive/240/12007/
4. Терехов, М. А. Профессиональные вредности. В поле зрения — бензол (обзор литературы) / М. А. Терехов, И. В. Санжаревский, С. К. Менсатарова. — Текст : непосредственный // Новые задачи современной медицины : материалы V Междунар. науч. конф. (г. Казань, май 2018 г.). — Казань : Молодой ученый, 2018. — С. 17-20. — URL: https://moluch.ru/conf/med/archive/253/13977/
5. Терехов М.А., Пустотина О.А. Урогенитальные расстройства у женщин с вульвовагинальной атрофией: проблемы и подходы к терапии (обзор литературы). Эффективная фармакотерапия. 2022; 18 (34): 22–30
Для просмотра контактных данных Вы должны быть
авторизованы
как работодатель.
- Возраст:
- 57
- Пол:
- мужской
- Образование:
- Неполное высшее
- Опыт работы:
- более 30 лет
- График работы:
- Полный рабочий день
Образование:
1980 - 1984 г. Техникум Общественного Питания технологический технолог.повар 6 разряда
1987 - 1989 г. Высшие Кулинарные Курсы при МИДСССР технологический повар Высшей Квалификации
Шеф-повар
1991 - 1996 г. Институт им. Плеханова, Технологический Технолог
Опыт работы:
Горохов Михаил Михайлович
Мобильный +7(916)4576550
Телефон E-mail mihail19640107@mail.ru
Готов работать Россия, Москва и Московская область
Дата рождения 07.01.19668г.
Пол мужской
Образование(незаконченное высшее)
1980-1984г. Техникум Общественного питания технологический технолог,повор 6 разряда.
1987-1989г. Высшие Кулинарные Курсы при МИДСССР технологический повар Высшей Квалификации.Шеф повар.
1991-1996г. Институт им. Плеханова, Технологический Технолог.
Языки Английский , читаю и певожу со словарем
.Опыт работы (более 35 лет)
Старший повар
Кафе корпоротивное Гурмания Общественное корпоративное питание
апрель 2021 – ноябрь 2021
Заменял действующего шеф повара
Шеф-повар
Ресторан "Хмель Соль"
Август 2019 - Январь 2021
Обновление и создания авторских блюд основного и пивного меню,калькуляция и технологические карты. Обучение поваров и официантов.
Шеф – повар
Ресторан Новая Эпоха в "Гостином дворе"
Июль 2016 - Май 2019
Открытие ресторана. На первом этаж европейская и авторская ра итором этаже столовая для для персонала "Гостинного двора". Разработка и обучение поваров официантов. Работа с калькулятором,бухгалтерией
Шеф – повар
Ресторан "Бавария"
октябрь2015 май2016
Открытие ресторана с нуля в Подмосковье,составление и разработка меню,калькуляция,проработка технологических карт, обучение персонала поваров и официантов авторскому и пивному меню
Бренд Шеф-повар
Ресторанный комплекс "Новый Свет"
октябрь2014 август2015
проведение Мастер-класса по филиалам комплекса
Обновление и обучение нового меню и блюд. Взаимодействие с шеф-поварами
бухгалтерией,калькуляционные и технологические карты,постановка авторских блюдпроведение Мастер-класса по филиалам комплексабухгалтерией,калькуляционные и технологические карты,постановка авторских блюд
Шеф-повар
Ресторан Норильск
Март 2014 – Август 2014.
г.Норильск.
Открытие ресторана премиум класса с нуля,при отеле международного класса,составление и разработка меню,калькуляция технологических карт.
⦁ обучение персонала.
⦁ приготовление и отпуск блюд.
⦁ работа с залом.
⦁ подача блюд, посуда под меню.Имеются похвальные отзывы и характеристики.
Бренд Шеф-повар
Ресторанный комплекс Сокольнический
Сентябрь - 2012 – Декабрь 2013
Обновления меню авторскими блюдами, контроль качества отпускаемых блюд с производства.
Составление технологических карт.
⦁ приготовление порционных блюд
⦁ учет и контроль товарно – материальных ценностей кухни, проведение инвентаризации
⦁ работа с поставщиками, заказ и получение продуктов на складе, контроль качества поставок
⦁ ведение отчетной документации
Шеф Повар
Ресторан Сибирский пивовар
Февраль 2012 – Август 2012
Открытие ресторана,меню создавалось для двух кухонь:чешская и собственная коптильня для первого
этажа и авторская для элитного второго этажа.
⦁ подбор и обучение персонала
⦁ разработка блюд,подача блюд:на дереве,на стекле,фарфоре.
⦁ калькуляция и технология
Все блюда разработаны под продукты сибирского региона.Имеются похвальные отзывы и характеристика о проделанной работе.
Шеф – повар
Ресторан Премиум
Июль 2010 – Август 2011
Меню ресторана имеет три кухни:европейская, японская,восточная
⦁ контроль качества и подача блюд.
⦁ Разработка авторских блюд
⦁ Калькуляция
Шеф – повар
Ресторан Курилы
Июль 2007 – Май 2010
⦁ иготовление и качество
⦁ приготовление и подача японской и европпрейской кухни.
⦁ разработка, калькуляция новых блюд
⦁ демонстрация авторских блюд, контроль
Шеф – повар
Ресторан "Хлестаков"
Июль 2002– Июнь 2007
⦁ приготовление и демонмтрация авторских блюд
⦁ контроль, качество,подача русской и европейской кухни
⦁ разработка, калькуляция новых блюд.
Шеф – повар
Ресторан Пятый океан
Февраль – 2000 – Апрель 2002
⦁ приготовление и демонстрация авторских блюд
⦁ контроль,качество,подача пивной,русской, французской кухни.
⦁ разработка, калькуляция новых блюд
Шеф – повар русской кухни
Ресторан Русский самовар
Г.Прага,страна Чехия
Январь 1999 – Январь 2000
⦁ представление, приготовление,обучение русской кухни
⦁ составление русского меню
Бренд Шеф – повар
ресторанный комплекс "Тверская застава" ресторан "Эдем",кафе, бары.
Декабрь 1996 – Октябрь 1998
⦁ проведение Мастер – класса по филиалам комплекса
⦁ разработка меню ресторана,кафе, баров.
⦁ контроль качества, обучение.
Шеф – повар
Ресторан Царская охота
Май 1995 – Август 1996
⦁ открытие ресторана
Член Московской Ассоциации кулинаров, Повар – Мастер России,участник призер Международных конкурсов.Проведение Мастер – Класса. Требовательный,аккуратный,целеустремленный,ответственный, умею убеждать и обучать персонал.
⦁ Практика работы с известными Шеф - поварами Европы.Люблю и предпочитаю:французскуюразработка меню
русскую,средиземноморскую кухню. Стаж работы Шеф- поваром 25 лет, общий стаж работы 32 года.Член Московской Ассоциации.
Гражданство : Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения.
Профессиональные навыки:
Член Московской Ассоциации Кулинаров, Повар-Мастер России, участник и призёр Международных конкурсов. Проведение Мастер-Класса. Требовательный, аккуратный, целеустремлённый, ответственный, умею убеждать и обучать персонал. Практика работы с известными Шеф-поварами Европы. Люблю и предпочитаю: Французскую, Русскую, Средиземноморскую. стаж шеф-поваром 21 год. общий стаж работы 29летЧлен Московской Ассоциации Кулинаров, Повар-Мастер, участник и призёр Международных конкурсов. Проведение Мастер-Класса. Требовательный, аккуратный, целеустремлённый, ответственный, умею убеждать и обучать персонал. Практика работы с известными Шеф-поварами Европы. Люблю и предпочитаю: Французскую, Русскую, Средиземноморскую. стаж шеф-поваром 21 год. общий стаж работы 29лет
Для просмотра контактных данных Вы должны быть
авторизованы
как работодатель.
- Возраст:
- 57
- Пол:
- мужской
- Образование:
- Неполное высшее
- Опыт работы:
- более 30 лет
- График работы:
- Полный рабочий день
Образование:
1980 - 1984 г. Техникум Общественного Питания технологический технолог.повар 6 разряда
1987 - 1989 г. Высшие Кулинарные Курсы при МИДСССР технологический повар Высшей Квалификации
Шеф-повар
1991 - 1996 г. Институт им. Плеханова, Технологический Технолог
Опыт работы:
Горохов Михаил Михайлович
Мобильный +7(916)4576550
Телефон E-mail mihail19640107@mail.ru
Готов работать Россия, Москва и Московская область
Дата рождения 07.01.19668г.
Пол мужской
Образование(незаконченное высшее)
1980-1984г. Техникум Общественного питания технологический технолог,повор 6 разряда.
1987-1989г. Высшие Кулинарные Курсы при МИДСССР технологический повар Высшей Квалификации.Шеф повар.
1991-1996г. Институт им. Плеханова, Технологический Технолог.
Языки Английский , читаю и певожу со словарем
.Опыт работы (более 35 лет)
Старший повар
Кафе корпоротивное Гурмания Общественное корпоративное питание
апрель 2021 – ноябрь 2021
Заменял действующего шеф повара
Шеф-повар
Ресторан "Хмель Соль"
Август 2019 - Январь 2021
Обновление и создания авторских блюд основного и пивного меню,калькуляция и технологические карты. Обучение поваров и официантов.
Шеф – повар
Ресторан Новая Эпоха в "Гостином дворе"
Июль 2016 - Май 2019
Открытие ресторана. На первом этаж европейская и авторская ра итором этаже столовая для для персонала "Гостинного двора". Разработка и обучение поваров официантов. Работа с калькулятором,бухгалтерией
Шеф – повар
Ресторан "Бавария"
октябрь2015 май2016
Открытие ресторана с нуля в Подмосковье,составление и разработка меню,калькуляция,проработка технологических карт, обучение персонала поваров и официантов авторскому и пивному меню
Бренд Шеф-повар
Ресторанный комплекс "Новый Свет"
октябрь2014 август2015
проведение Мастер-класса по филиалам комплекса
Обновление и обучение нового меню и блюд. Взаимодействие с шеф-поварами
бухгалтерией,калькуляционные и технологические карты,постановка авторских блюдпроведение Мастер-класса по филиалам комплексабухгалтерией,калькуляционные и технологические карты,постановка авторских блюд
Шеф-повар
Ресторан Норильск
Март 2014 – Август 2014.
г.Норильск.
Открытие ресторана премиум класса с нуля,при отеле международного класса,составление и разработка меню,калькуляция технологических карт.
⦁ обучение персонала.
⦁ приготовление и отпуск блюд.
⦁ работа с залом.
⦁ подача блюд, посуда под меню.Имеются похвальные отзывы и характеристики.
Бренд Шеф-повар
Ресторанный комплекс Сокольнический
Сентябрь - 2012 – Декабрь 2013
Обновления меню авторскими блюдами, контроль качества отпускаемых блюд с производства.
Составление технологических карт.
⦁ приготовление порционных блюд
⦁ учет и контроль товарно – материальных ценностей кухни, проведение инвентаризации
⦁ работа с поставщиками, заказ и получение продуктов на складе, контроль качества поставок
⦁ ведение отчетной документации
Шеф Повар
Ресторан Сибирский пивовар
Февраль 2012 – Август 2012
Открытие ресторана,меню создавалось для двух кухонь:чешская и собственная коптильня для первого
этажа и авторская для элитного второго этажа.
⦁ подбор и обучение персонала
⦁ разработка блюд,подача блюд:на дереве,на стекле,фарфоре.
⦁ калькуляция и технология
Все блюда разработаны под продукты сибирского региона.Имеются похвальные отзывы и характеристика о проделанной работе.
Шеф – повар
Ресторан Премиум
Июль 2010 – Август 2011
Меню ресторана имеет три кухни:европейская, японская,восточная
⦁ контроль качества и подача блюд.
⦁ Разработка авторских блюд
⦁ Калькуляция
Шеф – повар
Ресторан Курилы
Июль 2007 – Май 2010
⦁ иготовление и качество
⦁ приготовление и подача японской и европпрейской кухни.
⦁ разработка, калькуляция новых блюд
⦁ демонстрация авторских блюд, контроль
Шеф – повар
Ресторан "Хлестаков"
Июль 2002– Июнь 2007
⦁ приготовление и демонмтрация авторских блюд
⦁ контроль, качество,подача русской и европейской кухни
⦁ разработка, калькуляция новых блюд.
Шеф – повар
Ресторан Пятый океан
Февраль – 2000 – Апрель 2002
⦁ приготовление и демонстрация авторских блюд
⦁ контроль,качество,подача пивной,русской, французской кухни.
⦁ разработка, калькуляция новых блюд
Шеф – повар русской кухни
Ресторан Русский самовар
Г.Прага,страна Чехия
Январь 1999 – Январь 2000
⦁ представление, приготовление,обучение русской кухни
⦁ составление русского меню
Бренд Шеф – повар
ресторанный комплекс "Тверская застава" ресторан "Эдем",кафе, бары.
Декабрь 1996 – Октябрь 1998
⦁ проведение Мастер – класса по филиалам комплекса
⦁ разработка меню ресторана,кафе, баров.
⦁ контроль качества, обучение.
Шеф – повар
Ресторан Царская охота
Май 1995 – Август 1996
⦁ открытие ресторана
Член Московской Ассоциации кулинаров, Повар – Мастер России,участник призер Международных конкурсов.Проведение Мастер – Класса. Требовательный,аккуратный,целеустремленный,ответственный, умею убеждать и обучать персонал.
⦁ Практика работы с известными Шеф - поварами Европы.Люблю и предпочитаю:французскуюразработка меню
русскую,средиземноморскую кухню. Стаж работы Шеф- поваром 25 лет, общий стаж работы 32 года.Член Московской Ассоциации.
Гражданство : Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения.
Профессиональные навыки:
Член Московской Ассоциации Кулинаров, Повар-Мастер России, участник и призёр Международных конкурсов. Проведение Мастер-Класса. Требовательный, аккуратный, целеустремлённый, ответственный, умею убеждать и обучать персонал. Практика работы с известными Шеф-поварами Европы. Люблю и предпочитаю: Французскую, Русскую, Средиземноморскую. стаж шеф-поваром 21 год. общий стаж работы 29летЧлен Московской Ассоциации Кулинаров, Повар-Мастер, участник и призёр Международных конкурсов. Проведение Мастер-Класса. Требовательный, аккуратный, целеустремлённый, ответственный, умею убеждать и обучать персонал. Практика работы с известными Шеф-поварами Европы. Люблю и предпочитаю: Французскую, Русскую, Средиземноморскую. стаж шеф-поваром 21 год. общий стаж работы 29лет
Для просмотра контактных данных Вы должны быть
авторизованы
как работодатель.
- Возраст:
- 18
- Образование:
- Среднее
- Опыт работы:
- без опыта
- График работы:
- Полный рабочий день
Для просмотра контактных данных Вы должны быть
авторизованы
как работодатель.
- Возраст:
- 18
- Образование:
- Среднее
- Опыт работы:
- без опыта
- График работы:
- Полный рабочий день
Для просмотра контактных данных Вы должны быть
авторизованы
как работодатель.
- Возраст:
- 18
- Образование:
- Среднее
- Опыт работы:
- без опыта
- График работы:
- Полный рабочий день
Для просмотра контактных данных Вы должны быть
авторизованы
как работодатель.