По запросу найдено 25 резюме

Возраст:

40

Пол:

мужской

Образование:

Высшее

Опыт работы:

более 5 лет

График работы:

Полный рабочий день

Образование:
МГСУ

Опыт работы:
Военно промышленный комплекс Союз.

Профессиональные навыки:
Слесарь эл. монтажник. Изготовление силовых шкафоф подключение оборудования работа на станках .
Доброго времени суток
Рассмотрю предложения о работе на производствах не нарушающих
ТК РФ. С обеспечением спец одежды необходимым инструментом оформлением на работу с первого рабочего дня БЕЗ ТОРГА в приделах МКАД

Возраст:

40

Пол:

мужской

Образование:

Высшее

Опыт работы:

более 5 лет

График работы:

Полный рабочий день

Образование:
МГСУ Московский государственный социальный университет

Опыт работы:
ПФР Системный администратор. Работаю по настоящее время

Профессиональные навыки:
Главный специалист-эксперт отдела автоматизации и администрирования баз данных
05.2007 - По настоящее время
Наименование организации: Пенсионный фонд россии Основные обязанности:
Выполнение задач по автоматизации технических процессов, поставленных начальником отдела автоматизации и администрирования баз данных.Сопровождение программного и аппаратного обеспечения, используемого в отделах пенсионного фонда.Администрирование баз данных и сопровождение программных комплексов.Резервное копирование баз данных программных комплексов.Администрирование пользователей в среде ОС семейства Microsoft Windows.Контроль над использованием вычислительной техники.Поддержка работоспособности ЛВС.Своевременное составление отчетов согласно указаниям начальника и его заместителей.Систематический анализ результатов эксплуатации системы автоматизации и внесение предложений по совершенствованию автоматизированной технологии сбора и обработки информации.Мониторинг загрузки и технического состояния технических средств, на которых распологаются информационные ресурсы.Своевременное обновление ППП согласно распоряжениям.Учет, диагностика и подготовка неисправных СВТ к ремонтному обслуживанию.Компонентная модернизация средств вычислительной техники.

Возраст:

40

Пол:

мужской

Образование:

Высшее

Опыт работы:

5 лет

График работы:

Полный рабочий день

Образование:
МГСУ

Опыт работы:
Продажа электроники мелкобытовой техники эл. инструмента.

Профессиональные навыки:
Умение доводить продажи до логического конца.

Возраст:

47

Пол:

мужской

Образование:

Высшее

Опыт работы:

более 20 лет

График работы:

Полный рабочий день

Образование:
Международный университет Дубна, г. Дубна (Московская обл.)
Факультет: Системный анализ и управление
Квалификация: Магистр техники и технологии по направлению Системный анализ и управление
Обучение: с 1995 по 2001 г.

Опыт работы:
12.2018 г. – 10.2024 г.
Начальник отдела поддержки пользователей управления информационных технологий

ФГБОУ ДПО РМАНПО Минздрава России, крупная государственная организация, обучение медицинских работников по всей России

Достижения:
• 100% обработка в штатном режиме до 30 заявок в день (заявки по программной поддержке 1С:УУЦ (управление учебным центром)): по телефону, через форму заявки на техподдержку на сайте РМАНПО, в чате техподдержки в Telegram.
• Вырос индекс удовлетворенности пользователей на 5%.

Обязанности:
• Руководство отделом поддержки 1С:УУЦ (количество подчинённых – 9 человек).
• Осуществление контроля рабочего процесса и качества предоставляемых услуг.


05.2018 г. – 07.2018 г.
Супервайзер колл-центра на стадионе Спартак на время проведения чемпионата мира по футболу 2018 года

ООО "МЭЙКОР-СЕРВИС"

Достижения:
• 100% обработка в штатном режиме до 10 заявок в день (заявки по программной и технической поддержке): по телефону и через систему ServiceDesk Plus.
• Отсутствие претензий со стороны Заказчика.
• Руководство группой операторов колл-центра (количество подчиненных – 3 человека).
• Осуществление мониторинга операторов (50 человек), контроль правильности работы операторов на линии (50 человек), контроль состояния работы операторов на линии (50 человек).


03.2001 г. – 02.2017 г.
Заместитель начальника отдела информационных технологий (руководство технической поддержкой пользователей)

ГУП г. Москвы ИАЦ ЕИС Жилище, государственная организация, разработка программ по учету муниципального жилья

Достижения:
• Совместно с другими подразделениями предприятия организовывал с нуля и контролировал службу технической поддержки (Service Desk) Уникум (включая организацию колл-центра).
• Добился сокращения времени выполнения заявок по технической поддержке на 10%.
• Провел полную инвентаризацию вычислительной техники, периферийного оборудования и бытовой техники Заказчика (примерно 5000 шт. оборудования).
• Участвовал в создании тендерной документации для участия в аукционах и конкурсах на техническую поддержку, разрабатывал техническую-нормативную документацию.
• Обеспечивал бесперебойную работу оборудования Заказчика.

Обязанности:
• Руководство отделом информационных технологий (количество подчинённых – 11 человек).
• Руководство программной поддержкой, технической поддержкой оборудования Заказчика (1500 пользователей) – системные блоки, ноутбуки, моноблоки, мониторы, принтеры, сканеры, источники бесперебойного питания (ИБП или UPS), хабы, концентраторы, коммутаторы.
• Внедрение и сопровождение программ, разработанных предприятием (около 20 программ – программы по учёту муниципального жилья, по выделению жилья очередникам, по переселению из ветхого жилья и т.д.).
• Планирование приобретения необходимых технических средств и программного обеспечения.


Рекомендации:
Селиванов Анатолий
Начальник службы эксплуатации, Государственное унитарное предприятие города Москвы Информационно-аналитический центр единой информационной системы Жилище
Шульгин Алексей
Начальник отдела развития, Государственное унитарное предприятие города Москвы Московский городской Центр арендного жилья

Профессиональные навыки:
Опыт работы в сфере программной и технической поддержки пользователей (включая сервисное обслуживание) более 20 лет
Создал с нуля 2 службы поддержки пользователей: службу технической поддержки пользователей и службу программной поддержки пользователей для компании численностью до 1500 человек в соответствии с международным стандартом технической поддержки ITIL
Руководитель команды из 11 человек
Подготовка документов для участия в аукционах и конкурсах на техническую поддержку, разрабатывал техническую-нормативную документацию
Обеспечивал работоспособность серверов, в том числе тех, на которых установлены базы данных Oracle, обеспечивал мониторинг каналов связи Заказчика (70 каналов связи) – обеспечивал непрерывную, бесперебойную работу предприятий Заказчика

Повышение квалификации, курсы:
1) Аудит системы менеджмента качества на основе требований стандартов ISO 9001:2000, ISO 19011:2002, 2008 год
2) Внутренний аудит системы менеджмента качества на основе требований стандартов ISO 9001:2000, ISO 19011:2002, 2009 год
3) Основы ITIL®. IT Service Management по стандартам ITIL® 2011, 2015 год
Сертификат по специализации Основы ITIL. IT Service Management по стандартам ITIL 2011

Экзамены:
ITIL® Foundation (syllabus 2011), 2015 год
ITIL® Foundation Certificate in IT Service Management

Дополнительная информация:
Английский язык: Pre intermediate, чтение технической литературы.
Некурящий.
Занимаюсь спортом: теннис, тренажерный зал, бассейн, баскетбол.

Возраст:

47

Пол:

мужской

Образование:

Высшее

Опыт работы:

более 20 лет

График работы:

Полный рабочий день

Образование:
Международный университет Дубна, г. Дубна (Московская обл.)
Факультет: Системный анализ и управление
Квалификация: Магистр техники и технологии по направлению Системный анализ и управление
Обучение: с 1995 по 2001 г.

Опыт работы:
12.2018 г. – 10.2024 г.
Начальник отдела поддержки пользователей управления информационных технологий

ФГБОУ ДПО РМАНПО Минздрава России, крупная государственная организация, обучение медицинских работников по всей России

Достижения:
• 100% обработка в штатном режиме до 30 заявок в день (заявки по программной поддержке 1С:УУЦ (управление учебным центром)): по телефону, через форму заявки на техподдержку на сайте РМАНПО, в чате техподдержки в Telegram.
• Вырос индекс удовлетворенности пользователей на 5%.

Обязанности:
• Руководство отделом поддержки 1С:УУЦ (количество подчинённых – 9 человек).
• Осуществление контроля рабочего процесса и качества предоставляемых услуг.


05.2018 г. – 07.2018 г.
Супервайзер колл-центра на стадионе Спартак на время проведения чемпионата мира по футболу 2018 года

ООО "МЭЙКОР-СЕРВИС"

Достижения:
• 100% обработка в штатном режиме до 10 заявок в день (заявки по программной и технической поддержке): по телефону и через систему ServiceDesk Plus.
• Отсутствие претензий со стороны Заказчика.
• Руководство группой операторов колл-центра (количество подчиненных – 3 человека).
• Осуществление мониторинга операторов (50 человек), контроль правильности работы операторов на линии (50 человек), контроль состояния работы операторов на линии (50 человек).


03.2001 г. – 02.2017 г.
Заместитель начальника отдела информационных технологий (руководство технической поддержкой пользователей)

ГУП г. Москвы ИАЦ ЕИС Жилище, государственная организация, разработка программ по учету муниципального жилья

Достижения:
• Совместно с другими подразделениями предприятия организовывал с нуля и контролировал службу технической поддержки (Service Desk) Уникум (включая организацию колл-центра).
• Добился сокращения времени выполнения заявок по технической поддержке на 10%.
• Провел полную инвентаризацию вычислительной техники, периферийного оборудования и бытовой техники Заказчика (примерно 5000 шт. оборудования).
• Участвовал в создании тендерной документации для участия в аукционах и конкурсах на техническую поддержку, разрабатывал техническую-нормативную документацию.
• Обеспечивал бесперебойную работу оборудования Заказчика.

Обязанности:
• Руководство отделом информационных технологий (количество подчинённых – 11 человек).
• Руководство программной поддержкой, технической поддержкой оборудования Заказчика (1500 пользователей) – системные блоки, ноутбуки, моноблоки, мониторы, принтеры, сканеры, источники бесперебойного питания (ИБП или UPS), хабы, концентраторы, коммутаторы.
• Внедрение и сопровождение программ, разработанных предприятием (около 20 программ – программы по учёту муниципального жилья, по выделению жилья очередникам, по переселению из ветхого жилья и т.д.).
• Планирование приобретения необходимых технических средств и программного обеспечения.


Рекомендации:
Селиванов Анатолий
Начальник службы эксплуатации, Государственное унитарное предприятие города Москвы Информационно-аналитический центр единой информационной системы Жилище
Шульгин Алексей
Начальник отдела развития, Государственное унитарное предприятие города Москвы Московский городской Центр арендного жилья

Профессиональные навыки:
Опыт работы в сфере программной и технической поддержки пользователей (включая сервисное обслуживание) более 20 лет
Создал с нуля 2 службы поддержки пользователей: службу технической поддержки пользователей и службу программной поддержки пользователей для компании численностью до 1500 человек в соответствии с международным стандартом технической поддержки ITIL
Руководитель команды из 11 человек
Подготовка документов для участия в аукционах и конкурсах на техническую поддержку, разрабатывал техническую-нормативную документацию
Обеспечивал работоспособность серверов, в том числе тех, на которых установлены базы данных Oracle, обеспечивал мониторинг каналов связи Заказчика (70 каналов связи) – обеспечивал непрерывную, бесперебойную работу предприятий Заказчика

Повышение квалификации, курсы:
1) Аудит системы менеджмента качества на основе требований стандартов ISO 9001:2000, ISO 19011:2002, 2008 год
2) Внутренний аудит системы менеджмента качества на основе требований стандартов ISO 9001:2000, ISO 19011:2002, 2009 год
3) Основы ITIL®. IT Service Management по стандартам ITIL® 2011, 2015 год
Сертификат по специализации Основы ITIL. IT Service Management по стандартам ITIL 2011

Экзамены:
ITIL® Foundation (syllabus 2011), 2015 год
ITIL® Foundation Certificate in IT Service Management

Дополнительная информация:
Английский язык: Pre intermediate, чтение технической литературы.
Некурящий.
Занимаюсь спортом: теннис, тренажерный зал, бассейн, баскетбол.

Возраст:

47

Пол:

мужской

Образование:

Высшее

Опыт работы:

более 20 лет

График работы:

Полный рабочий день

Образование:
Международный университет Дубна, г. Дубна (Московская обл.)
Факультет: Системный анализ и управление
Квалификация: Магистр техники и технологии по направлению Системный анализ и управление
Обучение: с 1995 по 2001 г.

Опыт работы:
12.2018 г. – 10.2024 г.
Начальник отдела поддержки пользователей управления информационных технологий

ФГБОУ ДПО РМАНПО Минздрава России, крупная государственная организация, обучение медицинских работников по всей России

Достижения:
• 100% обработка в штатном режиме до 30 заявок в день (заявки по программной поддержке 1С:УУЦ (управление учебным центром)): по телефону, через форму заявки на техподдержку на сайте РМАНПО, в чате техподдержки в Telegram.
• Вырос индекс удовлетворенности пользователей на 5%.

Обязанности:
• Руководство отделом поддержки 1С:УУЦ (количество подчинённых – 9 человек).
• Осуществление контроля рабочего процесса и качества предоставляемых услуг.


05.2018 г. – 07.2018 г.
Супервайзер колл-центра на стадионе Спартак на время проведения чемпионата мира по футболу 2018 года

ООО МЭЙКОР-СЕРВИС

Достижения:
• 100% обработка в штатном режиме до 10 заявок в день (заявки по программной и технической поддержке): по телефону и через систему ServiceDesk Plus.
• Отсутствие претензий со стороны Заказчика.
• Руководство группой операторов колл-центра (количество подчиненных – 3 человека).
• Осуществление мониторинга операторов (50 человек), контроль правильности работы операторов на линии (50 человек), контроль состояния работы операторов на линии (50 человек).


03.2001 г. – 02.2017 г.
Заместитель начальника отдела информационных технологий (руководство технической поддержкой пользователей)

ГУП г. Москвы ИАЦ ЕИС Жилище, государственная организация, разработка программ по учету муниципального жилья

Достижения:
• Совместно с другими подразделениями предприятия организовывал с нуля и контролировал службу технической поддержки (Service Desk) Уникум (включая организацию колл-центра).
• Добился сокращения времени выполнения заявок по технической поддержке на 10%.
• Провел полную инвентаризацию вычислительной техники, периферийного оборудования и бытовой техники Заказчика (примерно 5000 шт. оборудования).
• Участвовал в создании тендерной документации для участия в аукционах и конкурсах на техническую поддержку, разрабатывал техническую-нормативную документацию.
• Обеспечивал бесперебойную работу оборудования Заказчика.

Обязанности:
• Руководство отделом информационных технологий (количество подчинённых – 11 человек).
• Руководство программной поддержкой, технической поддержкой оборудования Заказчика (1500 пользователей) – системные блоки, ноутбуки, моноблоки, мониторы, принтеры, сканеры, источники бесперебойного питания (ИБП или UPS), хабы, концентраторы, коммутаторы.
• Внедрение и сопровождение программ, разработанных предприятием (около 20 программ – программы по учёту муниципального жилья, по выделению жилья очередникам, по переселению из ветхого жилья и т.д.).
• Планирование приобретения необходимых технических средств и программного обеспечения.


Рекомендации:
Селиванов Анатолий
Начальник службы эксплуатации, Государственное унитарное предприятие города Москвы Информационно-аналитический центр единой информационной системы Жилище
Шульгин Алексей
Начальник отдела развития, Государственное унитарное предприятие города Москвы Московский городской Центр арендного жилья

Профессиональные навыки:
Опыт работы в сфере программной и технической поддержки пользователей (включая сервисное обслуживание) более 20 лет
Создал с нуля 2 службы поддержки пользователей: службу технической поддержки пользователей и службу программной поддержки пользователей для компании численностью до 1500 человек в соответствии с международным стандартом технической поддержки ITIL
Руководитель команды из 11 человек
Обеспечивал работоспособность серверов, в том числе тех, на которых установлены базы данных Oracle, обеспечивал мониторинг каналов связи Заказчика (70 каналов связи) – обеспечивал непрерывную, бесперебойную работу предприятий Заказчика

Повышение квалификации, курсы:
1) Аудит системы менеджмента качества на основе требований стандартов ISO 9001:2000, ISO 19011:2002, 2008 год
2) Внутренний аудит системы менеджмента качества на основе требований стандартов ISO 9001:2000, ISO 19011:2002, 2009 год
3) Основы ITIL®. IT Service Management по стандартам ITIL® 2011, 2015 год
Сертификат по специализации Основы ITIL. IT Service Management по стандартам ITIL 2011

Экзамены:
ITIL® Foundation (syllabus 2011), 2015 год
ITIL® Foundation Certificate in IT Service Management

Дополнительная информация:
Английский язык: Pre intermediate, чтение технической литературы.
Некурящий.
Занимаюсь спортом: теннис, тренажерный зал, бассейн, баскетбол.

Возраст:

44

Пол:

мужской

Образование:

Высшее

Опыт работы:

5 лет

График работы:

Полный рабочий день

Образование:
2013 Центр компьютерного обучения Специалист при МГТУ им. Н. Э. Баумана
Java. Уровень 2. Разработка клиент-серверных приложений. 2012 Центр компьютерного обучения "Специалист" при МГТУ им. Н. Э. Баумана, Java. Уровень 1. Основы программирования.
2006 ГОУ ВПО "Московский государственный университет сервиса"
Институт Информационных Технологий, информационные системы и технологии, Инженер по специальности "Информационные системы и технологии"

Опыт работы:
2013 Центр компьютерного обучения Специалист при МГТУ им. Н. Э. Баумана
Java. Уровень 2. Разработка клиент-серверных приложений. 2012 Центр компьютерного обучения "Специалист" при МГТУ им. Н. Э. Баумана, Java. Уровень 1. Основы программирования.
2006 ГОУ ВПО "Московский государственный университет сервиса"
Институт Информационных Технологий, информационные системы и технологии, Инженер по специальности "Информационные системы и технологии"

Профессиональные навыки:
J2ME, J2SE, C++. Хобби - добавление своего исходного текста (в основном на языке CC++) в свои локальные копии репозиториев версий ReactOS (открытость исходного кода данной системы конкурирует с открытостью исходного кода от Microsoft) и проверочные запуски собственных сборок этих дополненных версий ReactOS.

Возраст:

55

Пол:

женский

Образование:

Cредне-специальное

Опыт работы:

более 20 лет

График работы:

Полный рабочий день

Образование:
Профессионально - техническое училище № 27 (Краснодар)
Период обучения: Сентябрь 1985г. - Октябрь 1988г.

2008 — 2008 Столичный Центр "Экономики и права", г. Москва
"Поварское дело" - повар - кондитер 6 разряда.

Опыт работы:
10.2017 — 01.2025 (7 лет 3 месяца) Повар в офисе
ООО МГАО "ПромЖелДорТранс" (Транспорт / Логистика / Склад)
Приготовление питания для руководства и сотрудников компании. Составление меню, калькуляция и закупка продуктов. Контроль качества продуктов и контрольного соседства. Приготовление праздничных фуршетов.
2015 по август 2017
Частная школа "Образование Плюс ...1" (Москва)
зав. производством
Составление меню с учетом рационального и диетического питания учащихся, заказ продуктов. Ведение документации столовой, контроль работы кухни. Приготовление и отдача блюд. Выпечка.
Коммерческий банк Современные Стандарты Бизнеса с марта 2012 по июнь 2015
Должность: повар
Приготовление завтраков для руководства, обедов для руководства и сотрудников банка (более 50 чел.) Вы-
печка. Составление меню
АОУК "РусУгольПром" с сентября 2011 по январь 2012
Должность: Повар офиса
Приготовление обедов для двух руководителей подразделения и персонала офиса. Закупка продуктов, со-
ставление меню. Диетическая кухня.
ООО "Экспериментальный завод средств автоматизации" с августа 2011 по сентябрь 2011
Должность: Повар офиса
Замещение повара на время отпуска. Приготовление обедов на 12 человек. Закупка продуктов, составление
меню. Фуршеты для гостей.
"Москонтроль" с марта 2011 по август 2011
Должность: Старший повар в кафе.
Старший повар в кафе. Приготовление завтраков, обедов для сотрудников. Выпечка, десерты. Работа в баре.
ООО "Капитал Сервис" с января 2009 по март 2011
Должность: Заведующая кафе (действующий повар)
Разработка меню, закупка продуктов, работа с поставщиками. Составление тех. карт. Контроль работы персо-
нала кафе. Приготовление блюд, выпечка. Ведение кассовой отчётности. Там же с июля 2010 г. гендиректор
ЧОП "Армия" с теми же обязанностями в том же кафе.
ООО "Центр Сервис Л" с мая 2006 по декабрь 2008
Должность: Старший повар в офисной столовой
Составление меню, проработка и составление тех. карт новых блюд. Заказ продуктов на неделю. Контроль
работы поваров и рабочих кухни. Приготовление, сервировка и отпуск блюд работникам компании "ЛУКОЙЛ",
так же приготовление блюд для руководства филиала.
Сберегательный банк РФ с апреля 2005 по май 2006
Должность: Повар универсал
Приготовление завтраков, обедов и ужинов для сотрудников банка
ресторан "Панчо-Вилье" с мая 2003 по апрель 2005
Должность: Повар горячего цеха
Приготовление, сервировка и отпуск блюд согласно тех. картам.

Профессиональные навыки:
Повар универсал 6 разряда. Опыт работы в офисных столовых и ресторанах. Планирование питания‚ составление меню‚ закупка продуктов‚ калькуляция. Стаж работы поваром более 15 лет. Неконфликтная‚ уравновешенна, доброжелательная.

Возраст:

57

Пол:

мужской

Образование:

Неполное высшее

Опыт работы:

более 30 лет

График работы:

Полный рабочий день

Образование:
1980 - 1984 г. Техникум Общественного Питания технологический технолог.повар 6 разряда
1987 - 1989 г. Высшие Кулинарные Курсы при МИДСССР технологический повар Высшей Квалификации
Шеф-повар
1991 - 1996 г. Институт им. Плеханова, Технологический Технолог

Опыт работы:
Горохов Михаил Михайлович


Мобильный +7(916)4576550
Телефон E-mail mihail19640107@mail.ru
Готов работать Россия, Москва и Московская область
Дата рождения 07.01.19668г.
Пол мужской
Образование(незаконченное высшее)
1980-1984г. Техникум Общественного питания технологический технолог,повор 6 разряда.
1987-1989г. Высшие Кулинарные Курсы при МИДСССР технологический повар Высшей Квалификации.Шеф повар.
1991-1996г. Институт им. Плеханова, Технологический Технолог.
Языки Английский , читаю и певожу со словарем
.Опыт работы (более 35 лет)


Старший повар

Кафе корпоротивное Гурмания Общественное корпоративное питание

апрель 2021 – ноябрь 2021

Заменял действующего шеф повара

Шеф-повар

Ресторан "Хмель Соль"

Август 2019 - Январь 2021

Обновление и создания авторских блюд основного и пивного меню,калькуляция и технологические карты. Обучение поваров и официантов.

Шеф – повар

Ресторан Новая Эпоха в "Гостином дворе"

Июль 2016 - Май 2019

Открытие ресторана. На первом этаж европейская и авторская ра итором этаже столовая для для персонала "Гостинного двора". Разработка и обучение поваров официантов. Работа с калькулятором,бухгалтерией

Шеф – повар

Ресторан "Бавария"

октябрь2015 май2016

Открытие ресторана с нуля в Подмосковье,составление и разработка меню,калькуляция,проработка технологических карт, обучение персонала поваров и официантов авторскому и пивному меню

Бренд Шеф-повар

Ресторанный комплекс "Новый Свет"

октябрь2014 август2015

проведение Мастер-класса по филиалам комплекса
Обновление и обучение нового меню и блюд. Взаимодействие с шеф-поварами
бухгалтерией,калькуляционные и технологические карты,постановка авторских блюдпроведение Мастер-класса по филиалам комплексабухгалтерией,калькуляционные и технологические карты,постановка авторских блюд

Шеф-повар

Ресторан Норильск
Март 2014 – Август 2014.
г.Норильск.
Открытие ресторана премиум класса с нуля,при отеле международного класса,составление и разработка меню,калькуляция технологических карт.
⦁ обучение персонала.
⦁ приготовление и отпуск блюд.
⦁ работа с залом.
⦁ подача блюд, посуда под меню.Имеются похвальные отзывы и характеристики.

Бренд Шеф-повар

Ресторанный комплекс Сокольнический
Сентябрь - 2012 – Декабрь 2013
Обновления меню авторскими блюдами, контроль качества отпускаемых блюд с производства.
Составление технологических карт.
⦁ приготовление порционных блюд
⦁ учет и контроль товарно – материальных ценностей кухни, проведение инвентаризации
⦁ работа с поставщиками, заказ и получение продуктов на складе, контроль качества поставок
⦁ ведение отчетной документации

Шеф Повар
Ресторан Сибирский пивовар
Февраль 2012 – Август 2012
Открытие ресторана,меню создавалось для двух кухонь:чешская и собственная коптильня для первого
этажа и авторская для элитного второго этажа.
⦁ подбор и обучение персонала
⦁ разработка блюд,подача блюд:на дереве,на стекле,фарфоре.
⦁ калькуляция и технология
Все блюда разработаны под продукты сибирского региона.Имеются похвальные отзывы и характеристика о проделанной работе.

Шеф – повар
Ресторан Премиум
Июль 2010 – Август 2011
Меню ресторана имеет три кухни:европейская, японская,восточная
⦁ контроль качества и подача блюд.
⦁ Разработка авторских блюд
⦁ Калькуляция
Шеф – повар
Ресторан Курилы
Июль 2007 – Май 2010
⦁ иготовление и качество
⦁ приготовление и подача японской и европпрейской кухни.
⦁ разработка, калькуляция новых блюд
⦁ демонстрация авторских блюд, контроль
Шеф – повар
Ресторан "Хлестаков"
Июль 2002– Июнь 2007
⦁ приготовление и демонмтрация авторских блюд
⦁ контроль, качество,подача русской и европейской кухни
⦁ разработка, калькуляция новых блюд.
Шеф – повар
Ресторан Пятый океан
Февраль – 2000 – Апрель 2002
⦁ приготовление и демонстрация авторских блюд
⦁ контроль,качество,подача пивной,русской, французской кухни.
⦁ разработка, калькуляция новых блюд
Шеф – повар русской кухни
Ресторан Русский самовар
Г.Прага,страна Чехия
Январь 1999 – Январь 2000
⦁ представление, приготовление,обучение русской кухни
⦁ составление русского меню
Бренд Шеф – повар
ресторанный комплекс "Тверская застава" ресторан "Эдем",кафе, бары.
Декабрь 1996 – Октябрь 1998
⦁ проведение Мастер – класса по филиалам комплекса
⦁ разработка меню ресторана,кафе, баров.
⦁ контроль качества, обучение.
Шеф – повар
Ресторан Царская охота
Май 1995 – Август 1996
⦁ открытие ресторана

Член Московской Ассоциации кулинаров, Повар – Мастер России,участник призер Международных конкурсов.Проведение Мастер – Класса. Требовательный,аккуратный,целеустремленный,ответственный, умею убеждать и обучать персонал.
⦁ Практика работы с известными Шеф - поварами Европы.Люблю и предпочитаю:французскуюразработка меню

русскую,средиземноморскую кухню. Стаж работы Шеф- поваром 25 лет, общий стаж работы 32 года.Член Московской Ассоциации.

Гражданство : Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения.

Профессиональные навыки:
Член Московской Ассоциации Кулинаров, Повар-Мастер России, участник и призёр Международных конкурсов. Проведение Мастер-Класса. Требовательный, аккуратный, целеустремлённый, ответственный, умею убеждать и обучать персонал. Практика работы с известными Шеф-поварами Европы. Люблю и предпочитаю: Французскую, Русскую, Средиземноморскую. стаж шеф-поваром 21 год. общий стаж работы 29летЧлен Московской Ассоциации Кулинаров, Повар-Мастер, участник и призёр Международных конкурсов. Проведение Мастер-Класса. Требовательный, аккуратный, целеустремлённый, ответственный, умею убеждать и обучать персонал. Практика работы с известными Шеф-поварами Европы. Люблю и предпочитаю: Французскую, Русскую, Средиземноморскую. стаж шеф-поваром 21 год. общий стаж работы 29лет

Возраст:

57

Пол:

мужской

Образование:

Неполное высшее

Опыт работы:

более 30 лет

График работы:

Полный рабочий день

Образование:
1980 - 1984 г. Техникум Общественного Питания технологический технолог.повар 6 разряда
1987 - 1989 г. Высшие Кулинарные Курсы при МИДСССР технологический повар Высшей Квалификации
Шеф-повар
1991 - 1996 г. Институт им. Плеханова, Технологический Технолог

Опыт работы:
Горохов Михаил Михайлович


Мобильный +7(916)4576550
Телефон E-mail mihail19640107@mail.ru
Готов работать Россия, Москва и Московская область
Дата рождения 07.01.19668г.
Пол мужской
Образование(незаконченное высшее)
1980-1984г. Техникум Общественного питания технологический технолог,повор 6 разряда.
1987-1989г. Высшие Кулинарные Курсы при МИДСССР технологический повар Высшей Квалификации.Шеф повар.
1991-1996г. Институт им. Плеханова, Технологический Технолог.
Языки Английский , читаю и певожу со словарем
.Опыт работы (более 35 лет)


Старший повар

Кафе корпоротивное Гурмания Общественное корпоративное питание

апрель 2021 – ноябрь 2021

Заменял действующего шеф повара

Шеф-повар

Ресторан "Хмель Соль"

Август 2019 - Январь 2021

Обновление и создания авторских блюд основного и пивного меню,калькуляция и технологические карты. Обучение поваров и официантов.

Шеф – повар

Ресторан Новая Эпоха в "Гостином дворе"

Июль 2016 - Май 2019

Открытие ресторана. На первом этаж европейская и авторская ра итором этаже столовая для для персонала "Гостинного двора". Разработка и обучение поваров официантов. Работа с калькулятором,бухгалтерией

Шеф – повар

Ресторан "Бавария"

октябрь2015 май2016

Открытие ресторана с нуля в Подмосковье,составление и разработка меню,калькуляция,проработка технологических карт, обучение персонала поваров и официантов авторскому и пивному меню

Бренд Шеф-повар

Ресторанный комплекс "Новый Свет"

октябрь2014 август2015

проведение Мастер-класса по филиалам комплекса
Обновление и обучение нового меню и блюд. Взаимодействие с шеф-поварами
бухгалтерией,калькуляционные и технологические карты,постановка авторских блюдпроведение Мастер-класса по филиалам комплексабухгалтерией,калькуляционные и технологические карты,постановка авторских блюд

Шеф-повар

Ресторан Норильск
Март 2014 – Август 2014.
г.Норильск.
Открытие ресторана премиум класса с нуля,при отеле международного класса,составление и разработка меню,калькуляция технологических карт.
⦁ обучение персонала.
⦁ приготовление и отпуск блюд.
⦁ работа с залом.
⦁ подача блюд, посуда под меню.Имеются похвальные отзывы и характеристики.

Бренд Шеф-повар

Ресторанный комплекс Сокольнический
Сентябрь - 2012 – Декабрь 2013
Обновления меню авторскими блюдами, контроль качества отпускаемых блюд с производства.
Составление технологических карт.
⦁ приготовление порционных блюд
⦁ учет и контроль товарно – материальных ценностей кухни, проведение инвентаризации
⦁ работа с поставщиками, заказ и получение продуктов на складе, контроль качества поставок
⦁ ведение отчетной документации

Шеф Повар
Ресторан Сибирский пивовар
Февраль 2012 – Август 2012
Открытие ресторана,меню создавалось для двух кухонь:чешская и собственная коптильня для первого
этажа и авторская для элитного второго этажа.
⦁ подбор и обучение персонала
⦁ разработка блюд,подача блюд:на дереве,на стекле,фарфоре.
⦁ калькуляция и технология
Все блюда разработаны под продукты сибирского региона.Имеются похвальные отзывы и характеристика о проделанной работе.

Шеф – повар
Ресторан Премиум
Июль 2010 – Август 2011
Меню ресторана имеет три кухни:европейская, японская,восточная
⦁ контроль качества и подача блюд.
⦁ Разработка авторских блюд
⦁ Калькуляция
Шеф – повар
Ресторан Курилы
Июль 2007 – Май 2010
⦁ иготовление и качество
⦁ приготовление и подача японской и европпрейской кухни.
⦁ разработка, калькуляция новых блюд
⦁ демонстрация авторских блюд, контроль
Шеф – повар
Ресторан "Хлестаков"
Июль 2002– Июнь 2007
⦁ приготовление и демонмтрация авторских блюд
⦁ контроль, качество,подача русской и европейской кухни
⦁ разработка, калькуляция новых блюд.
Шеф – повар
Ресторан Пятый океан
Февраль – 2000 – Апрель 2002
⦁ приготовление и демонстрация авторских блюд
⦁ контроль,качество,подача пивной,русской, французской кухни.
⦁ разработка, калькуляция новых блюд
Шеф – повар русской кухни
Ресторан Русский самовар
Г.Прага,страна Чехия
Январь 1999 – Январь 2000
⦁ представление, приготовление,обучение русской кухни
⦁ составление русского меню
Бренд Шеф – повар
ресторанный комплекс "Тверская застава" ресторан "Эдем",кафе, бары.
Декабрь 1996 – Октябрь 1998
⦁ проведение Мастер – класса по филиалам комплекса
⦁ разработка меню ресторана,кафе, баров.
⦁ контроль качества, обучение.
Шеф – повар
Ресторан Царская охота
Май 1995 – Август 1996
⦁ открытие ресторана

Член Московской Ассоциации кулинаров, Повар – Мастер России,участник призер Международных конкурсов.Проведение Мастер – Класса. Требовательный,аккуратный,целеустремленный,ответственный, умею убеждать и обучать персонал.
⦁ Практика работы с известными Шеф - поварами Европы.Люблю и предпочитаю:французскуюразработка меню

русскую,средиземноморскую кухню. Стаж работы Шеф- поваром 25 лет, общий стаж работы 32 года.Член Московской Ассоциации.

Гражданство : Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения.

Профессиональные навыки:
Член Московской Ассоциации Кулинаров, Повар-Мастер России, участник и призёр Международных конкурсов. Проведение Мастер-Класса. Требовательный, аккуратный, целеустремлённый, ответственный, умею убеждать и обучать персонал. Практика работы с известными Шеф-поварами Европы. Люблю и предпочитаю: Французскую, Русскую, Средиземноморскую. стаж шеф-поваром 21 год. общий стаж работы 29летЧлен Московской Ассоциации Кулинаров, Повар-Мастер, участник и призёр Международных конкурсов. Проведение Мастер-Класса. Требовательный, аккуратный, целеустремлённый, ответственный, умею убеждать и обучать персонал. Практика работы с известными Шеф-поварами Европы. Люблю и предпочитаю: Французскую, Русскую, Средиземноморскую. стаж шеф-поваром 21 год. общий стаж работы 29лет